Как се сертифицира храната?

Хранителните продукти остават за хората веществото, в което те намират специален вид енергия, необходима за стабилното функциониране на живия организъм като цяло.

типология

Ядливият е разделен на следните групи:

Растителни продукти. Това включва зеленчуци, плодове, както и зърнени храни, орехови плодове, различни билки, подправки.
Предоставяне от животински източници е месо от бозайници, птици, риба и рибен хайвер, различни морски дарове, яйца и мляко.
Други видове храни са органични (независимо от вида им на произход): гъби, мая, сладък мед и др.
Неорганични продукти, включително сол и всички видове хранителни добавки.
Храните, получени чрез преработка - консерви, сладкарски и хлебни изделия, сирена, сокове и др.

Държавен контрол

Сертифицирането на храните се извършва запотвърждаване на съответствието им със стандартите, които са предписани от руското законодателство. Сертификатът трябва да бъде издаден само за тези видове разпоредби, които са изброени в списъка на стоки, определени правителствено постановление номер 982. Тук всички единици са групирани в индивидуален, годни за номера OKP (All-руски квалификант на производство). След това сертифициране храна означава извършването им санитарно-епидемиологично контрол. Въпреки това, след въвеждането на Решение Komtamsoyuza 299 / 28.05.2010 на единна номенклатура на храни, за да бъдат неизменна FDA, този документ е премахнато. Вместо това те започват да използват друга хартия с бюджетни управляващата хигиенната безопасност.

Регистрационен формуляр

За да издавате сертификати за храна, трябва да удостоверите държавната регистрация. Това изискване засяга следните групи разпоредби:

продукти, предназначени за деца;
за спортно хранене;
храна за бременни жени;
продукти, използващи ГМО;
биологично активни добавки;
биологични продукти;
хетерогенни хранителни добавки.

За успешно потвърждениесанитарно-епидемиологична и хигиенна безопасност на други видове храна, сертифициране на храна предполага задължително присъствие на експертно мнение на "Роспостбръснард".

Създаване на разрешителна документация

Сертифицирането на храните се извършва на няколко етапа. На първо място, заявлението за сертификат е попълнено, събрана е следната документация:

съставни бизнес документи;
удостоверение за регистрация;
номер на данъкоплатеца;
технически условия;
информация за производителя;
каталог на продуктите, произведени от предприятието;
състава на продукта, информация за методите на производство;
предишни сертификационни документи;
държавно експертно мнение на "Роспотбравдзор";
форми на протоколи за лабораторни изследвания;
проби от храни.

След като проучи документацията, сертифициращият органтрябва да изпратят проби от храни за специален преглед. Освен това специалният орган проверява предоставената информация. Въз основа на резултатите от изследването той взема положително или отрицателно решение.

Всеки документ има индивидуален номер. Нейната валидност зависи от това как схемата ще бъде сертифициране на храните. Най-общо, това е период от една до три години. Ако валидността на документа надхвърля една година, в този случай, органът, който издава, че е необходимо да се провежда годишен продукти за контрол на инспекция планиране.