Как да готвя сочни пилешки пържоли

Пилешкото месо е много вкусно и съдържа по-малко мазнини от говеждо или свинско. Ето защо пилето се препоръчва както за диети, така и за деца и възрастни хора.

Бяло пилешко месо е особено полезно - пилегърдата. Това месо е богато на протеини, но в него има много малко мазнини. Много от тях не харесват ястия от пилешки гърди, тъй като месото често е сухо. Но ако се научите как да готвите бяло месо пиле, тогава този недостатък ще бъде лесно елиминиран. В резултат на това ястията са не само здрави, но и много вкусни и сочни.

Пилешки гърди могат да бъдат приготвенипиле. За това ястие ще трябва да вземем две пилешки филе или цяла пилешка гърда на костите, две яйца, няколко скилидки чесън, подправки и галета.

Така че, как да готвя пилешко котлетстана ли сочна? Ако се използва готово филе, то трябва да бъде нарязано на две или три парчета, в зависимост от размера. Когато се използват цели гърди, кожата се отстранява, а месото се отстранява от костта, разделено на големи и малки филета. Голямо филе, нарязано на порции.

Сега поставете филетата в торбичка от полиетиленили увити във филм и да започнете да биете с готвач чук. Налагането на твърде много усилия не си заслужава, тъй като пилешкото месо е много по-меко, отколкото свинско или говеждо и с твърде енергични действия може да се разпадне.

След това направете соса. За да направите това, разбиваме яйцата и ги удряме леко с вилица (или размахване). Сложете чесъна, след като го преминете през пресата. Можете да използвате и подсушете подправките на чесъна. Сол и пипер нашият сос, добавяне на подправки на вкус. Например, можете да поставите къри или смлян червен пипер. Потопете всяко парче филе в сварен сос и поставете месото в купа. Ако сосът не се използва изцяло, тогава остатъците могат да се излеят в купа за месо. Покрийте съдовете с капак или филм и ги поставете в хладилника поне за няколко часа. Още по-добре е да има възможност предварително да се приготви такъв полуготов продукт и да се остави месото да се вари за 12 часа или дори за един ден. В този случай, с готов полуготов продукт, пържоли от пиле могат да се приготвят много бързо.

Преди пържене пилето филе трябва да се търкалягалета. Много е хубаво, ако ще бъдат бисквити на домашно приготвени груби шлайфане. Направете подобни бисквити лесни. За да направите това, събирайте остатъците от бял хляб, ги изсушете във фурната и ги смилате в миксер или използвайте месомелачка.

Да започнем пърженето на пържоли. Загрейте тигана с масло, разточете пилешките пържоли в хляба и запържете. Не дръжте пилешко месо на огън дълго време. Достатъчно е да се пържите за 1,5-2 минути от всяка страна, тъй като препечените пържоли ще бъдат сухи и безвкусни.

Не ми харесва месо, пържено в галета? След това препоръчваме да готвите пилешки котлети според следната рецепта.

Месото се приготвя по подобен начин, но не го марихуваме, ноНезабавно започнете да изпържите, без да пиете. Пържено филе разпространение в тенджера или тиган с дълбоки брони. Напълнете крем месо, в което да се плътността на сос добавя малко брашно. Като прибавим към чесън месо, билки и оставете да къкри с леко кипене в продължение на около 15 минути в този случай, пилешки гърди не се получи по-малко сочно.

И как да направите пилешки пържоли в картофитекора? За да направите това, трябва да се подготви за картофи, Breading сурови картофи на груб ренде. Пилешко филе се приготвя по същия начин, както в предишните рецепти, тоест, нарязани, побити и подправени с пипер, сол и всякакви подправки. Сега трябва да победите яйцето. Потопете парче филе в нея и се завийте в картофени чипове. Запържете такива котли на умерена топлина от двете страни, докато станат чисти.

Страничната чиния за пилешки пържоли може да бъде всякаква - зеленчуци, картофи, овесени ядки или тестени изделия.