Как да готвя конфитюр от нектарина: рецепта за запазване на големи парчета праскова

Замъци от праскови могат да бъдат приписани на категориятаделикатеси. Той има невероятен деликатен вкус и отличен аромат. Трябва да се отбележи, обаче, че не всички видове плодове са добре пригодени за опазване, тъй като някои от тях имат тънко покритие, което затруднява работата с тях. Ето защо сладкото е направено от праскови и нектарини, които имат гладка кора. Това много улеснява работата с този продукт. Трябва да се отбележи, че нектаринът има плътна плът и специален аромат, който превръща конфитюра от него в истински кулинарен шедьовър.

Съставките

За това ястие ще ви трябва:

- прасковен нектарин - 2 кг;

- гранулирана захар - 1 кг;

- вода - 1 стъкло.

Подбор и подготовка на продукти

За да направите вкусно сладко от нектарина,чиято рецепта предполага запазването на плодовете в най-обща форма, първо е необходимо да изберете правилните праскови. Те не трябва да са зрели или зелени. В този случай, плодовете не трябва да бъдат ясно маркирани щети или wormholes.

, Те трябва да се почистят и първислед това го изсушете. След това плодовете се намали наполовина, като ги извадите от костите. Заслужава да се отбележи, че сладко рецепта нектаринова който включва използването на по същество цели плодове могат да бъдат получени от половини, но праскови са добре накиснати, добре е да се нарязва на две или три части. Той е в тази форма и ще подготви този конфитюр, запазване на максималния размер на хранителни вещества.

подготовка

Първо трябва да приготвите сиропа. Той е направен от вода и захар, като ги нагрява в тенджера. В този случай можете да увеличите количеството течност, ако получената смес е твърде дебела. В него се приготвя сладко от нектарина. Рецептата подсказва, че сиропът ще трябва да се изсипе в нарязани на праскови, а след това да се остави да се варе няколко часа, докато се охлади напълно.

Когато ястието стане студено, то се запалваи доведени до кипене. Кук трябва да бъде не повече от десет минути, след което отново се оставя да се охлади. Много готвачи смятат, че конфитюрът от нектарина, чиято рецепта включва използването на големи парчета, ще бъде готова след първото готвене, но за по-голяма увереност този процес трябва да бъде повторен отново. Въпреки това, тя е в гореща форма, тя трябва да бъде поставена на брега, така че те трябва да бъдат подготвени предварително.

съхраняване

След като ястието е готово, това е необходимоза опаковане върху стерилизирани буркани. Те незабавно трябва да бъдат затворени със специални капачки и да се обърнат. Много рецепти, които разказват как да се направи конфитюр от нектарини, пропускат този момент, въпреки че това е доста важно. Факт е, че охлаждащата маса създава обратно налягане в буркана и ако не се обърнат, въздухът може да попадне вътре. В същото време е необходимо да се покрият чиниите с дебела кърпа или одеало, така че охлаждането да се извършва равномерно и постепенно. След като контейнерите станат стайна температура, те могат да бъдат поставени на тъмно и хладно място за дългосрочно съхранение.