Как да готвя зеле за зелеви ролки в микровълнова фурна? Тайните на готвенето

В къща, където има много различни кухненски уреди,готвенето става пълно удоволствие. Ако проявявате фантазия, някои устройства могат да се намерят не съвсем стандартно приложение. Например, не всеки знае как да направи зеле за зелеви ролки в микровълнова фурна. Оказва се, че това изобщо не е трудно.

Протоколи за изчакване

Преди да започнете да готвите зелеви ролки, всекинаемодателят първо отива в магазина или на пазара. Изборът на продукти трябва да се третира много внимателно, защото те ще повлияят главно върху резултата. Сред общия списък се отделя специално внимание на зелето. За начало трябва да запомните две условия:

1. Не се взимайте глава за зелените ролки с кръгла форма. Листата в него са мощни и здрави. По-добре е да вземете такъв, който леко се сплеска и изглежда като таблетка. Такива зелени листа ще бъдат тънки и достатъчно дълги.
2. Кочан трябва да бъде без повреди: механични под формата на пукнатини и болести под формата на черни точки вътре.

Сега пред домакинята е задачата да го подготви за работа. Необходимо е листата да бъдат меки и еластични. Малко хора знаят как да готвят зеле за зелеви ролки в микровълнова фурна.

Тук няма тайна. Това се прави, както следва:

1. Кочан с тегло 2 килограма трябва да се постави във фурната и да се затвори вратата.
2. Задайте таймера за 10 минути и захранването е по-добре да изберете максималната (900 вата).
3. След обаждането вземете продукта и го поставете незабавно под поток студена вода.
4. След това трябва да бъде изгонен. Ако все още не е много мек, процедурата може да се повтори (2-3 минути).

Това е - най-прост вариант на това как да се готвя зеле за зеле ролки в микровълнова печка. Минимален брой труд за кратко време.

Бавно и уверено

Тези, които не са свикнали да се надяват на шанс, могатвземете друга възможност. Има и друг начин, по който ще научите как да направите зеле за зелеви ролки в микровълнова фурна. По принцип тя е подобна на предишната. Вярно е, че има някои разяснения:

1. Първо, главата трябва да се обърне с главата надолу и да направи четири остри резета около нея с остър нож.
2. Зеле да се постави във фурната и за 10 минути.
3. Извадете зеленчука и леко отделете няколко горни листа. Само онези листа, които са зад себе си, трябва да бъдат премахнати.
4. За пореден път направете разфасовките около основата и ги изпратете обратно в микровълновата печка, но за около 5 минути, не повече. Така че е необходимо да действате, докато последният лист бъде отстранен.
5. Съберете разделените продукти заедно и отновоизпратете ги във фурната за 4-5 минути. След това те ще станат общо прозрачни. Обвиване в тях пълнеж ще бъде лесно и просто. Меките тънки листа запазват своята пластичност, а пълнежът никога няма да излезе от тях.

Тази опция е по-дълга, но надеждна.

Ефектът на горещата вода

Но микровълновата не е единствената опция,как да премахнете листа от зеле за зелеви ролки. В края на краищата, това ястие беше приготвено много преди да са изобретили една хитър машина. А любовниците намериха друг начин да се измъкнат от ситуацията. Ясно е, че продуктът омекотява при повишена температура. И как да се създадат такива условия? Най-лесният начин да използвате вряла вода. Това беше тайната на нашите баби.

Всичко беше направено така:

1. Първо, с остър нож, трябва да изрежете кочана.
2. По това време в голяма тенджера се вари водата.
3. Изсипете приготвения продукт в него и изчакайте 7-10 минути.
4. За да извадите главата, да я поставите на чиния и точно да разделите горните листа.
5. Отново направете съкращения, но вече по-дълбоки, и повторете процедурата.

Всеки път кочанчикът ще стане всичкопо-малко. На последния етап процесът може да се счита за завършен. Твърде големи парчета могат да бъдат разделени на половина, а дебелите стъбла са нарязани. Този метод за премахване на листата от зеле за зелеви листа е добър, тъй като не изисква повторно третиране на листата. Но той също има недостатъци. Домакинята трябва непрекъснато да се занимава с врящата течност и горещия продукт и това изобщо не е безопасно.

Получаване на храна

След като сте усвоили техниката за обработка на зеле, можете да вземете и за самата чиния. Как да готвя зеле роли? Рецептата ще обясни стъпка по стъпка как може да се направи.

На първо място, необходимо е да се съберат всичкиосновни продукти килограм месо, 2 на главесто зеле, лук, чаша ориз, моркови 1, 3 супени лъжици растително масло, 500 грама магданоз доматен лъч, черен пипер, сол и всички подправки.

За да направите зелеви ролки, рецептата (стъпка по стъпка) включва следните стъпки:

1. Райс залейте вряла вода и оставете за половин час.
2. Всеки от избраните начини за разделяне на главата до листата.
3. Настърган лук се запържва леко в тиган. Малко по-късно, добавете настъргания морков, домати, сол и черен пипер. Сместа трябва да се вари добре.
4. Месото се смила с потапящ смесител. Можете да използвате месомелачка, но по-добре да превъртите два пъти.
5. Райс щам и добавете към месото с задушени зеленчуци. Продуктите се смесват добре. Това ще бъде попълването.
6. За всяко зеле листа лежи малко пълнеж, а след това, обвиване на краищата, плътно стиснете и образуват червен цвят.
7. Полупродуктите се поставят в миди или на палета, като се поставят в резба надолу. След това изсипете доматите, разредени с вода, поръсете с нарязани билки и поставете във фурната.

След няколко часа ще бъдат готови нежни и ароматни зелеви ролки.

Опростена версия

За тези, които не искат да губят време и да си играят с листа, има и друг начин. Те могат да готвят мързелив зеле зелеви роли.

И те не са по-лоши от обикновените. За работа ще ви трябва: 400 грама мляно месо и около една и съща маса, чаша ориз, морков, яйце, 2 лука и супена лъжица доматено пюре.

Методът на подготовка изобщо не е сложен:

1. Първо зеле трябва да бъде произволно нарязани с нож, изсипете гореща вода и оставете за 5-7 минути, така че всички горчивина е ляво от него.
2. През това време, варете ориза. Трябва да се излее вода.
3. Пълнени неща заедно с полуготово зеле и ориз. След това добавете един нарязан лук, яйце и подправки. Продуктите са смесени.
4. От получената тежест да се направят котлети и да се поставят върху палета, предварително облицовани с останалата част от зеле.
5. Останалата лук, за да се запържи с моркови и да се постави на върха.
6. Изсипете чашата с вода и я поставете във фурната. След един час всичко ще бъде готово.

Тези, които не искат да страдат от котлети, могат вместо месото да вземат месо и просто да го нарязват на малки парченца.

Студено лечение

Оказва се, че повишената температура не е такаваединственият начин да промените състоянието на продукта. Същите резултати могат да бъдат постигнати при обратното действие. Следователно, зелените листа за зелеви ролки трябва да бъдат охладени много. С този проблем един обикновен хладилник може лесно да се справи.

Просто сложете главата във фризеракамера часове на 10-12, а след това достигне и размразяване в природни условия. Изненадващо, зелето в този случай става просто неразпознаваемо: мека, нежна и много пластична. Можете да увиете всичко в него. Това е много удобно и абсолютно безопасно. Но този метод има свой собствен улов. По този начин листата от зеле, обработени по този начин, ще бъдат неподходящи за други ястия. От тях могат да се правят пълнени само, така че трябва да се направи колкото се може повече гарнитурата да прекарат цялата глава. И те не могат да бъдат съхранявани. Дори и в хладилника продукта много бързо да се влоши.

Технически възможности

Не е необходимо предварително да се третират листата от зеле за зелените ролки в микровълнова фурна. В кухнята има много други техники, които винаги са на разположение. Вземете, например, параход.

Всеки знае своя потенциал за ускоряванеготвене на много ястия. Това може да се използва в подготвителния етап. Процедурата е много подобна на тази с кипяща вода в тенджера. Но всичко става много по-бързо. Времето е скъпо удоволствие и те не трябва да бъдат разпръснати. Последователността на действията остава същата. Трябва само да пуснете ченгето на парахода за няколко минути. След това го вземете и внимателно отсечете горните листа. След това процедурата се повтаря, докато домакинята остави гол пън. След това остава само внимателното преглеждане на готовия продукт. Някои листа могат да намалят сгъстяването на стъблото. Ако ивиците са твърде големи, те трябва да бъдат свалени с остър нож.