Коняк фабрика "Temryuk": качество, тествани от години
Дата на основаване на фабриката за коняк Temryuk1962 се счита. Вярно е, че по това време носел съвсем друго име. Държавна ферма "Комсомолски", специализирана в производството на шампанско и пенливи вина. Също така в асортимента му имаше реколта, десерт и обикновени напитки. В самото начало на деветдесетте години фирмата произвежда първо бренди.
Осигуряване на качеството
Коняк фабрика за собствени стоки "Temryuk" редовнопредставя на международни изложения и получава високи оценки от експерти от световна класа. Заслугите на винопроизводителите в Тамани се потвърждават от медалите и дипломите на конкурсите "Златният грифон" (Крим), "Вина и напитки" (Анапа), "Хорн на изобилието" (Ставропол), "Южна Русия" (Краснодар).
Водещи модели, които са се превърнали в символпредприятията се подготвят с добавяне на алкохоли от четири и пет години експозиция. Лъвският дял от използваното в производството грозде се отглежда на полуостров Таман.
Можете да си купите маркови напитки в магазините на федералните вериги за търговия на дребно и във вашия собствен магазин. Адресът на фабриката за коняк Temryuk и залата за дегустация е 27 септември, Улица, сграда № 21.
Суровини
Площта на лозята на предприятието надвишава 400хектара. Изобилието от ясни и горещи слънчеви дни, лекият морски климат и многогодишният опит на агрономите дават възможност за увеличаване на производството. Специалните климатични условия, които отличават Таман, са признати за един от най-удобните за развъждане технически сортове плодове.
Специалистите на фабриката за коняци Temryuk са активниработа по отглеждането и подобряването на винопроизводствените качества на такива сортове като "рубин на глад", "изабела", "дунавски лазур", "молдова". Обикновено масивната реколта започва в средата на август и може да продължи до последните дни на октомври.
За събиране на суровини, използвани изключително ръчноначин. Около седемдесет души работят на терен. За да подобри вкуса на крайния продукт, ръководството на компанията отдавна изостави механичната обработка на лозята.
Общото тегло на годишната маса на зърната надхвърля три хиляди тона. За пушене почивка започва в средата на зимата. Продължителността на този процес е 180 дни.
технология
С настъпването на първите летни горещи дниПроцедурата за приготвяне на конячен дестилат е завършена. Обикновено преходът към нов етап се осъществява не по-късно от април. За дестилацията на суровини се използват изпитани с времето устройства от марката PU-500. Това оборудване се сглобява във фабрика в Италия.
Основата за бъдещите напитки е бутилиранадървени бъчви. За тяхното производство са използвани дъбови стволове, чиято възраст надвишава сто години. Те са донесени от защитените територии на съседната Адигея. Сред характеристиките на формулировката, използвана в Temruk във фабриката за вина от ракия, се отличават следните аспекти:
- специално извличане на торта, с изключение на появата на примеси от трети страни;
- запазване на целостта на ямите, което позволява да се намали горчивината на суровините от грозде.
За повече от петдесет години успешна иплодотворната работа в компанията установи оптималното време, необходимо за ферментацията на захари, съдържащи се в зърнената маса, ракия спиртни напитки. Ферментиралият сок се дестилира два пъти. Така се постига заявената от технологията крепост. Периодът на експозиция надхвърля четири години
асортимент
Символът на фабриката за коняк Темрюке едноименната напитка, произведена в продължение на няколко десетилетия. Има автентичен и богат аромат. Неговите предимства са мек и хармоничен аромат.
Дегустаторите празнуват ярки нотки на ванилия исладостта на плодовите плодове. Сърцето на ракия - цветна аранжировка. Тя ви позволява да усетите не само вкуса, но и вкуса на щедрите подаръци на кубанските пространства. За да получите желания резултат, винопроизводителите трябва да положат много усилия. Рецептата на тази напитка се съхранява в строго доверие.
На борсата марка магазина ракия“Тем”, “Казар” и “Княз Темрюк” също са представени в Темрюк. Разходите за алкохол, произведен от предприятие, варират от 100 до 9000 рубли. Бутилирането се извършва в бутилки с капацитет от 100, 500 и 700 милилитра. Тези напитки се отлежават четири години.
В допълнение към тях, в арсенала на KZ "Temryuk" полусладни вина и тинктури "Праскова на ракия", "Изабела", "Червена боровинка на ракия" и други имена.
